エビ.ホタテのバジルソース サラダ

我が家のスパイス棚には、ドテラのオイルが10数本ならんでいる。

料理をする時は乾燥ハーブも使うが、パンチを加えるとなると精油で香を引き立たせパンチを加える。

今回は、ドテラのバジルにおエッセンスを使ったお料理

簡単です。

材料A　

ボイルした　エビ/カップ8/7
ベビーホタテ　カップ8/7　　
ベビーリーフ　適量
ブロッコリー（軽く湯通し）　2/1房くらいにカット　カップ1
マッシュルーム（生）カップ　8/8　（写真は大根）
その他　野菜　あいそうなものOK

ドレッシング　材料
オリーブオイル　40ｍｌ
バジルの葉　　5枚（軽くカット）
 レモン汁　5ｍｌ　又は、お酢
ドテラ　レモン　2.滴
塩　コショウ　少々

ドレッシング材料のバジルを刷りその他のドレッシング材料を混ぜあわす。
材料Aをボールに入れ和える

できあがり～